ふわふわ、しっとりな基本のシフォンケーキに、紅茶パックを追加するだけで、カンタンにミルクティーのシフォンが出来ます。
材料
- A卵黄 4個(7個)
- A牛乳 65g(110g)
- A紅茶パック 1個(1と1/2個)
- A製菓用ごま油(またはサラダ油) 50g(90g)
- A薄力粉 70g(120g)
- B卵白 4個(7個)
- Bグラニュー糖 70g(120g)
作り方
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1
★バニラシフォン レシピID 18977185を 参考に作ります。
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2
材料を全て揃え、牛乳に紅茶パックの中身を入れて、レンジで1分くらい加熱します。※吹きこぼれないように注意。
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3
あとはバニラシフォンの作り方と同様に、紅茶を煮出した牛乳を、卵黄に入れて作っていきます。
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4
出来上がり。
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5
ティーパックの代わりに、インスタントコーヒー大さじ2を加えたら、コーヒー風味のシフォンケーキが出来ますよ。
コツ・ポイント
下準備をしっかりとしておくこと。
メレンゲは丁寧に、ツヤやかに仕上げること。
混ぜるときは空気を含まないように、ゴムベラで手早く混ぜ合わせること。
しっかりメレンゲが立っていれば、失敗のないシフォンケーキです。
メレンゲは丁寧に、ツヤやかに仕上げること。
混ぜるときは空気を含まないように、ゴムベラで手早く混ぜ合わせること。
しっかりメレンゲが立っていれば、失敗のないシフォンケーキです。
