あんかけ茶碗蒸しのようなオムレツです♪
このレシピの生い立ち
お豆腐を使ったレシピのレパートリーを増やしたかったので♪
材料
- お豆腐 1/2丁
- 卵 2コ
- 薬味ネギ 適量
- 白ごま 適量
- 調味料
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
お豆腐はレンチン1〜2分
して水切りしておく -
2
ボウルにお豆腐を入れ、細かくつぶしたら卵を入れてよくかき混ぜ、塩こしょうを入れる
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3
フライパンに油を入れ、弱火で加熱し卵液を入れ、オムレツ形にして器に盛る
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4
同じフライパンに調味料を入れて煮立たせたら水溶き片栗粉でとろみをつけたら、オムレツにかけ、ネギと白ごまをかけてできあがり
