ふわとろ明太子うどんつるとんたん風

わずか5分！使う材料はいたってシンプル♪簡単なのに、美味しいです！手間ヒマかけずに、お店の味に☆このレシピの生い立ちつるとんたんのうどんを自宅でも食べたい！っと思ったら思いのほか簡単に出来ました！今では、昼食、夕食、夜食にと大活躍のメニュー！

1. うどん玉(冷凍) 1玉
2. 明太子 0.5腹
3. たまご 1個
4. ねぎ 5g
5. 麺つゆ(3倍濃縮) 150cc
6. 水 300cc
7. 片栗粉 大さじ1

1. 1

   明太子の薄皮を取り、中身を取り出し、2/3を卵と一緒によく混ぜる。

2. 2

   鍋に水を入れ加熱し、冷凍麺を茹でる。

3. 3

   鍋で濃縮タイプの麺つゆを希釈する（好みの味付けに！たまごを入れるので多少濃いめでOK）。

4. 4

   水溶き片栗粉を入れとろみをつける（こちらもお好みで！）

5. 5

   味付けが終わったら、火を止め、たまごを流し入れる。

6. 6

   蓋をして約1分蒸らし、丼に盛る。

7. 7

   残っている明太子とねぎを上に乗せ、完成！

コツ・ポイント帰って来てから時間がなくても、手抜き感を払拭できます！たかがうどん！されどうどん！見た目が変われば、評価も変わる☆水溶き片栗粉は多めの方が個人的には好みです。乾麺を使う場合はあらかじめ麺を茹でて下さい（のびてしまうので、若干硬めで）。