絹豆腐に優しく片栗粉をまぶし揚げ
ほんのりと甘いお汁とのベストマッチング寒い季節の恋しい1品♪。.:＊・゜
このレシピの生い立ち
ほんのりと甘い味わいが
何処か懐かしい心温まるお袋の味♡
材料
- 絹豆腐 １丁
- 万能ねぎ 数本
- 片栗粉 まぶし分だけ
- 白だし 大さじ３
- 醤油 少々
- 水 ３00cc
- 三温糖 大１
- 揚げ油 少ない量でOK
作り方
-
1
絹豆腐はキッチンペーパーで水気を取る
-
2
水気を切った、お豆腐に片栗粉を満遍なくまぶし余分な粉はハケなどで落とす
-
3
フライパンに少なめの油をひき、お豆腐を崩れないように揚げる
-
4
小鍋に白だし、醤油、三温糖を入れお汁を作りましょう
-
5
万能ねぎは適量切っておくこと最後に、使います
-
6
お汁に揚がった、お豆腐を入れて
ひと煮立ち -
7
器に揚げだし豆腐を、乗せ
お汁を回しかけ万能ねぎを振りかけたら完成です♡
コツ・ポイント
崩れやすいので優しく調理して下さい
