簡単におうちでふわとろティラミスオレオをココアパウダーに変えれば定番に！クリームに抹茶を加えても美味しいです！このレシピの生い立ち大量にティラミスを食べたいというリクエストに…マスカルポーネは少しお高いので（笑）半分クリームチーズに変えて生クリームを足したら更に美味しく出来たので我が家の定番レシピになりました♩
- クリームチーズ 100g
- マスカルポーネ 100g
- 生クリーム 80cc
- 白ワイン 大さじ1
- グラニュー糖 30g
- 卵 2個
- スポンジ 適量
- オレオ 1袋
- インスタントコーヒー（シロップ用） 大さじ1
- お湯（シロップ用） 40cc
- 砂糖（シロップ用）※なくても良い 小さじ1
作り方
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1
全て計量※クリームチーズは常温に戻す※卵を卵黄（小さめのボウル）と白身（大きめのボウル）に分ける
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2
卵黄のボウルにグラニュー糖10gと白ワイン大さじ1を入れ5〜10分湯煎しながらとろっとするまで混ぜたら冷やしておく
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3
白身をメレンゲにする※グラニュー糖20gは3回ぐらいに分け入れると良い
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4
チーズ2種をなめらヘラで混ぜる生クリームを加えミキサーで混ぜる②のを加え更に混ぜる③を分入れヘラでふわっと混ぜる
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5
型にスポンジ敷きコーヒーシロップを浸しその上に④のクリームをのせる
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6
オレオを適当に割りながら上に置く冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めたら出来上がり！
コツ・ポイント★クリームチーズは早めに冷蔵庫から出しておく滑らかになりやすいです★こっくり感増したい時はクリームチーズの分量を多めにして、マスカルポーネを減らしてください★生クリームを入れミキサーで少し長めに混ぜることによりふわっと感が増します
