ふわとろっ我が家の天津飯

生地はよ～～く泡立ててね☆ふわふわ卵と甘酢あんで、食欲倍増です♪このレシピの生い立ち主人の大好物(^^♪

1. 卵 ３～４個
2. カニ缶 １缶
3. 竹の子（みじん切り） ５０ｇ
4. しいたけ（みじん切り） ２個
5. 鶏がらスープの素（粉末） 小さじ１
6. ご飯 お好みの量
7. ☆めんつゆ 大さじ１と１/２
8. ☆水 １カップ
9. ☆酢 大さじ１
10. 水溶き片栗粉 適量
11. ごま油 大さじ４（１人分大さじ２ずつ）
12. パセリ 飾りに

1. 1

   ボウルに卵をわりほぐし、泡だて器でよく混ぜる。鶏がらスープの素、竹の子、しいたけを入れ、更に混ぜる。

2. 2

   カニの身をほぐしながら、１のボウルへいれて軽く混ぜる。器にご飯を盛る。

3. 3

   １人分ずつ焼きます。フライパンにごま油を熱して強火のまま生地を半量流し入れ、さい箸で手早く混ぜながら焼く。

4. 4

   半熟のうちに火を止め、くずさないように、そ～～っとご飯に乗せる。残りの生地も同様の手順で。

5. 5

   空いたフライパンに、☆マークの材料を全て入れて火にかける。沸騰直前に火を止めて、水溶き片栗粉を回しいれてとろみをつける。

6. 6

   甘酢あんをかけて、パセリを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント卵は泡だて器でよ～～く混ぜるとふわっふわになります♪