フワフワの卵に餡をかける簡単なかに玉です。カニの身は高いので、カニカマでかに玉が出来ました✨このレシピの生い立ち卵が冷蔵庫にあり今日はかに玉でも作ろうかな～と思って丁度カニカマがあったので本当に作りました。野菜が冷蔵庫の奥の方にあったので片付けをしようと思いこのレシピにたどり着きました。
- 卵４コ ［調味料］
- カニ身(またはカニカマ)５０g 創味シャンタン６g
- ネギ(粗みじん切り)２０g しょうゆ小さじ１
- えのきだけ１０g 片栗粉小さじ２(７g)
- 生シイタケ小１コ 水１５０ml
- ごま油大さじ１
作り方
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1
カニの身はほぐし、えのきは３㎝、シイタケは薄切りにする。
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2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①のきのことネギを焼きます。１分炒めます。
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3
カニの１/２量を加えて溶き卵を流し入れ、約１０秒おいてから大きく混ぜる。半熟状になったら弱火で１～２分火を
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4
通してお皿に盛ります。
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5
小鍋に調味料の材料を全て入れ、中火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱し、残りのカニ身を加えて火を止め、②の上に
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6
かける。
コツ・ポイント★創味シャンタン５g=缶(小さじ１)チューブ(８㎝)、粉末タイプ(小さじ２)★餡の材料は初めから全て入れてから火をつけて加熱すると失敗がありません★カニの身がない場合は、カニカマで代用出来ますよ。
