ふわとろ♥焼き白ナス

このレシピで使用したナスは「白長茄子（しろながなす）」です。一般のナスに比べて、果肉が特に柔らかです。このレシピの生い立ちそろそろ…家庭で栽培していた「白長茄子」も終わりの季節なりました。夏の思い出に超簡単レシピをご紹介します。

1. 白長茄子 １本まるごと
2. かつお節 お好みで
3. 醤油またはポン酢 お好みで
4. 青ネギ アクセントに
5. ミョウガ アクセントに

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   九州では、この淡緑色したナスを「白ナス」と呼びます。
2. 2

   白ナスを縦半分に切ります。

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   グリルやオーブンで14～15分程度じっくり焼きます。

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   お好みで、かつお節、醤油またはポン酢をかけて完成です。

コツ・ポイントただ切って、焼くだけなので、熱いうちにお召し上がりください。