大量のバナナを消費したいのと、最近スパイスを使った料理にはまっているのでナツメグを使いたくて考えました！
このレシピの生い立ち
もっちり〜になりがちなおうちで作るバナナケーキ、、
なんとかしてふわふわに！！と思って作ったら大成功！
材料
- バナナ(小) 2本
- 薄力粉 50g
- ケーキ用マーガリン 30g
- 砂糖 30g
- アーモンドプードル 20g
- ベーキングパウダー 5g
- ナツメグ お好み
- 卵 1個
作り方
-
1
ボウルに常温にしたマーガリン(バター)と砂糖をいれてペースト状になるまで練ります
-
2
溶き卵を３回ほどに分けてその都度良く混ぜながらいれます。
混ざったら潰したバナナも入れて混ぜましょう！ -
3
別のボウルに、薄力粉 ベーキングパウダー ナツメグ アーモンドプードルをふるいいれます！
-
4
3に4をいれヘラで切るように混ぜます！
オーブンを180度に予熱しましょう -
5
予熱したオーブンで40分
ケーキの上にお好みでスライスバナナやバナナチップを乗せてもいいですね(^-^)
-
6
焼きあがったら空気抜きをして冷蔵庫で一晩おいた方が味も馴染んで美味しくなると思います(*´-`)
コツ・ポイント
粉と合わせてから混ぜすぎないこと
バナナを多くしすぎるとふわふわ感が失われてもっちりになってしまうので注意！
バナナを多くしすぎるとふわふわ感が失われてもっちりになってしまうので注意！
