コーヒー大好きな私の為に作ったコーヒーのお供のケーキ♪
ふわふわしっとりケーキにコーヒーソースで。
このレシピの生い立ち
ブレンディプラスのモニターに当選♪コーヒーに合うもの…と言えば週末によく食べるこのパンケーキ！一気に焼いて一気に食べちゃう、しっとりふんわり美味しいケーキ。もちろんコーヒーにも合いますよ～＾＾♪
材料
- バター(マーガリンでもｏｋ) 大さじ３
- 卵 １個
- 牛乳 １６０ｃｃ
- 砂糖 大さじ３
- バナナ(完熟したもの) 中１本
- バニラエッセンス 少々
- ●薄力粉 １００ｇ
- ●全粒粉 ５０ｇ
- ●ベーキングパウダー 小さじ１
- コーヒーソース
- はちみつ 大さじ１
- インスタントコーヒー 小さじ１弱
作り方
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1
22㌢フライパンを弱火で熱しバターを溶かす。
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2
ボウルでバナナを潰し卵・牛乳・砂糖・１のバターを混ぜ●を振るい入れてざっくり混ぜ合わせる。
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3
１で使用したフライパンを再びとろ火で熱し煙が立ってきたら生地をすべて流し込む。蓋をして約１０～１５分。
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4
写真のように周りにプツプツが出てきたら木ベラなどで裏返し３～４分ほど焼いて竹串を刺し何もついてこなければ出来上がり♪
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5
コーヒーソースは、はちみつとインスタントコーヒーを混ぜレンジで１０秒程度加熱。コーヒーがとけたらｏｋ♪ケーキにかけてね☆
コツ・ポイント
火加減は、とろ火くらいで！弱火だと外側はこげて中身が半生になってしまいます。そこだけ気をつければ失敗しません♪
