ふわっふっくらお好み焼き

お腹にもたれないふわふわのお好み焼きだよこのレシピの生い立ち我が家の土曜日ランチの定番です

1. 薄力粉 120ｇ
2. ベーキングパウダー 大1
3. 卵 2個
4. 山芋 中ぐらいの太さのもの7ｃｍ
5. ほんだし 小1
6. キャベツ 大5枚（200ｇ）
7. 豚肉 お好みで
8. イカ お好みで
9. 海老 お好みで
10. おたふくお好み焼きソース 適量
11. マヨネーズ 適量
12. からし 適量
13. 青のり 適量

1. 1

   キャベツを細かくみじんにきざみます

2. 2

   ボールに小麦粉、ＢＰ、卵、本だし、すりおろした山芋を入れ　水400ｃｃで混ぜ合わせます

3. 3

   2のなかに1の刻んだキャベツを入れますキャベツの柔らかいものはキャベツの量を多くする

4. 4

   具の中身はお好みで豚肉、海老、イカを油をひいたフライパンで焼き　塩こしょうをする（あんまり焼きすぎないで）

5. 5

   ３の中に炒めた具をいれて　温めたフライパンに油をひき中火で焼く

6. 6

   表面に大きな穴がぽつぽつ出てきたらひっくり返し今度は蓋をして６．７分蒸し焼き状態にします

7. 7

   焼き上がりましたらお好みソースとマヨネーズをかけその上に青のりをちらします

コツ・ポイントあんまり弱火だとおいしく膨らみません