ふわっと愛のチョコケーキ

大好きな人に★このレシピの生い立ち軽い口当たりのこのケーキが大好きです★

1. 板チョコ １枚
2. バター ７０ｇ
3. 卵白 ３個
4. 卵黄 ３個
5. 砂糖(できれば黒砂糖) 大さじ５
6. だんご粉 大さじ２
7. 生クリーム 大さじ２

1. 1

   オーブンを１７０度に温めておく

2. 2

   小鍋に割った板チョコとバターを入れ、軽く火にかける。バターとチョコが溶けたら火から下し、鍋に生クリームとだんご粉を入れ、木べらでよく混ぜます。

   • 
3. 3

   ボウルを二つ用意し、卵黄+砂糖大さじ２を一つのボウルに、卵白+砂糖大さじ３をもう一つに入れます。

   • 
4. 4

   ハンドミキサーで卵白を堅くメレンゲにし、そのハンドミキサーで卵黄をクリーム状にします。

   • 
5. 5

   卵黄のボウルに②を入れよく混ぜます。更にメレンゲを数回に分けていれザックリとゴムベラで混ぜます。

6. 6

   生地を型に入れ、オーブンで２５～３０分焼きます。(丸型で焼く場合は少し長めに焼きます)

   • 
7. 7

   焼きあがりました。トップの写真は裏返しています。

   • 
8. 8

   ８分立ての生クリームをかけて頂いています。

   • 

コツ・ポイント板チョコは今回はブラックを使いました。甘さ控えめです。