ふわふわしたさといも団子です。
このレシピの生い立ち
さといもが余っていたので、団子にしてみました。
材料
- さといも 150ｇ（４つぐらい）
- とりひき肉 100ｇ
- ●ごま油 小さじ1/2
- ●片栗粉 小さじ１
- ●塩コショウ 少々
- 鶏がらスープ（水300ml・鶏がらだし大１・塩コショウ）
- 水菜 適量
作り方
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1
さといもをクシが通るまでゆで、ボールに上げる。それをつぶす。
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2
とりひき肉に●をまぜ合わせる。そのひき肉を、１のボールにいれまぜる。
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3
2を丸める。
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4
３を湧いた鶏がらスープの中にいれる。サトイモは溶けやすいので、中火で。水菜もいれてできあがり。
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5
団子をコロッケにしてもよしでした。味が薄いので、中にチーズをいれたらおいしいかも。
コツ・ポイント
ぶたひき肉でも味がしっかりでておいしいかもね。
