技は要らない。ただ、鶏肉をごまダレに漬け込んで焼くだけ。。。
なのに、いつもの鶏肉が。。ふわっと♪こんがりっと♪な焼き上がりに。。。
このレシピの生い立ち
モニターの「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ｣に合うレシピを考案♪
材料
- 唐揚げ用鶏肉 450g程度
- 金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ 70cc位（大さじ4.5杯)
- 付け合せの野菜 お好みで
- 白ごま お好みで
作り方
-
1
食品用ビニール袋を二重にして、鶏肉とごまダレを入れて揉み込む。
しばらく、漬け込む。 -
2
①をフライパンで焼く。
白ごまをまぶす。 -
3
お皿に盛りつける。
付け合せの野菜は、
お好みでどうぞ。。
今回はいんげんと白髪ねぎです。。。
コツ・ポイント
強火で焼くと焦げ易いので、しばらく中火で軽く焼き目をつけたら、弱火にして両面をしっかり、こんがり焼く。
