ふわっこりレンコンのかき揚げ

レンコンをすりおろすと、違った食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
レンコンが好きなので作ってみました。

材料

  1. レンコン 170g
  2. しらす 適量
  3. 桜えび 適量
  4. 天ぷら粉 大さじ5
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. 60cc

作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむきます。

  2. 2

    レンコンは2/3すりおろし、1/3を細かく切り、しらす、桜えびを用意します。

    • ふわっ、こり、レンコンのかき揚げ!作り方2写真
  3. 3

    衣を作ります。

  4. 4

    2を入れ混ぜます。

    • ふわっ、こり、レンコンのかき揚げ!作り方4写真
  5. 5

    スプーンで食べやすい大きさにして、揚げたらできあがりです。

コツ・ポイント

レンコンをすりおろすことです。

Tags:

しらす / レンコン / 天ぷら粉 / 桜えび / / 片栗粉

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