ふわぁんニラ玉

ふんわり卵の秘密はお砂糖を加える事✿　豆腐や豚肉を加えても美味しいデス～♡このレシピの生い立ちいつも作ってるうちのニラ玉✿　今回はしめじを加えましたが、その日の冷蔵庫にある物を適当に加えてチャチャッと作っちゃいマス♫♬(´∀`人)

1. ニラ １束
2. しめじ １/２株
3. 卵 ２個
4. ●塩 少々
5. ●こしょう 少々
6. ●砂糖 小さじ１
7. しょうが １/２片
8. ◎鶏ガラスープの素 小さじ１/２
9. ◎昆布茶 小さじ１/４
10. しょうゆ 適量
11. ごま油 適量
12. かつお節 適量

1. 1

   ニラは適当な長さに切り、しめじは小房に分けておく。卵は割りほぐして●の材料を加えてよく混ぜておく。しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して、①の卵液を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら皿に取り出す。

3. 3

   フライパンをペーパータオルで軽くふき取り、ごま油を熱してしょうがを炒める。香りが立ってきたらしめじ、にらの順に加えてさっと炒め、◎を加える。

4. 4

   ②の卵をフライパンに戻し、軽く混ぜて、しょうゆを鍋肌から回しかけて火を止める。

5. 5

   皿に盛り、かつお節をかけて出来上がり♫♬

コツ・ポイント卵に砂糖を加えて甘さとふんわり感を出しマシタ♡②でフライパンをよく熱して卵液を一気に流し入れ、卵に火を通し過ぎないようにしてクダサイ　(´∀`)ﾉ