オーブンや蒸し器不要♪ゼラチンで固めたふるふるプリン。カラメルソースの代わりにメイプルシロップでいただきます。
このレシピの生い立ち
おうちにある材料で気軽にプリンを作りたくて
材料
- 牛乳 ２カップ
- 砂糖 ５０ｇ
- 卵 ３個
- ゼラチンパウダー １袋（５ｇ）
- 水 大さじ２
- バニラエッセンス 少々
作り方
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1
小さな器に水とゼラチンを入れ、ふやかす。
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2
鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ、沸騰する手前で、火を止める。
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3
①を１０秒くらい電子レンジで加熱し、液状にしたら、②に加えてよく混ぜる。
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4
泡立て器でよくほぐした卵とバニラエッセンスを③に加えて、混ぜる。
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5
④をこして、なめらかにする。
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6
⑤を入れたボウルを氷水に当て、軽くとろみがつくまで、混ぜる。
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7
カップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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8
メイプルシロップをかけていただく。
コツ・ポイント
ゼラチンの量が少ないので、残さずきちんと加えてください。ぎりぎり固まるくらいのとてもゆるいプリンです。
