アイスクリームやホイップクリームなどがあれば白玉クリームあんみつが簡単に作れます。お好みのフルーツで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ホイップクリームがちょっとあれば、ケーキや飲み物がもっと美味しくなるのになぁ…。そんなときに、生クリームを振るだけでホイップクリームが作れる便利なお料理グッズ「ふりふりクリームメーカー」。面倒な泡立ていらずで、簡単にできちゃうんですよ♪
材料
- 生クリーム 50g
- 砂糖 5g
- 白玉粉 50g
- 水 20cc
- バニラアイスクリーム 適量
- あんこ 適量
- ナタデココ 適量
- マンゴー 少し
- キウイフルーツ 少し
- はちみつ 適量
- カラーシュガー お好みで
- 【ふりふりクリームメーカー】 1個
- 【アイスクリームスクープ】 1個
作り方
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1
ホイップクリームを作ります。脂肪分45%程度の生クリームを「ふりふりクリームメーカー」に入れます。
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2
砂糖を加えます。
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3
しっかりとフタを閉め、指で押さえます。
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4
3～5分ほど素早く振って泡立ててください。※生クリームの脂肪分、温度、気温により泡立て時間は異なります。
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5
振る感触が液体からもっさりした感じに変わるとホイップクリームができます。
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6
白玉粉に水を加えます。
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7
耳たぶくらいのやわらかさになるように水の量を調整しながら混ぜます。
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8
小さなボール状にまるめて、沸騰したお湯で１～２分ゆでます。お湯に浮かんできたら取り出します。
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9
冷水に入れて冷まします。
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10
ざるにとります。
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11
アイスクリームスクープでバニラアイスをすくいます。
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12
器にこんもりと盛ります。あんこも丸く盛りつけます。
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13
ナタデココ、小さくカットしたマンゴー、キウイ、白玉を盛り付けます。
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14
ホイップクリームを絞り出して飾ります。
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15
はちみつを線で飾るようにしてかけます。
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16
お好みでカラーシュガーを散らしてできあがり♪
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17
「ふりふりクリームメーカー」
オープン価格
参考価格
税別195円
税込211円
小久保工業所 -
18
「アイスクリームスクープ」
オープン価格
参考価格
税別1800円
税込1944円
小久保工業所
コツ・ポイント
生クリームは脂肪分45％をよく冷やして
