ふりかけ

市販のふりかけに変化が欲しい時にお勧めです。
冷蔵庫で１週間くらい日持ちします。
このレシピの生い立ち
いつもは大根の葉でしますが、
最近はスーパーで、手に入りにくく
カブの葉で代替してみたら、とても美味しかったので、我が家の定番になりました

材料

  1. カブの葉 3個分
  2. じゃこ 1パック50g
  3. 塩、胡椒 少々
  4. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    カブの葉を小口切りにする

    • ふりかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしき、

    葉を入れる

    少し炒まったらちりめんじゃこを入れる

    • ふりかけ作り方2写真
  3. 3

    程よく混ざったら、

    しお、胡椒を入れ、

    醤油を回し入れる

    • ふりかけ作り方3写真
  4. 4

    良い匂いがして、美味しそうだったら出来上がり

    • ふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

醤油が蒸発して、パラパラに。

少しの葉の焦げがまた、香ばしい

Tags:

じゃこ / カブの葉 / 塩、胡椒 / 醤油

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