メモ_φ(･_･義母の十八番､旦那のお袋の味
- 大根 1/4本
- 人参 1/2本
- 里芋 適量
- しめじ 1/2株
- 銀杏 10個〜
- 金時豆 1/2カップ
- 水 500cc
- 和風顆粒だし 小匙2
- 酒 大匙1
- 味醂 大匙1
- 醤油 大匙1
- 片栗粉 大匙1
作り方
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1
野菜､乱切り
冬野菜が合います
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2
里芋は一度煮こぼしします
沸騰後1分ほど
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3
金時豆はスーパーの購入品
鍋に入れる前に流水で余計な汁を流す
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4
銀杏は秋に収穫し冷凍保存していたもの
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5
鍋に水､野菜を入れ中火にて煮込む調味料を加え､火通りを確認､銀杏､金時豆を加える
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6
仕上げにとき片栗粉を回し入れて完成
コツ・ポイント冬野菜､何でも合うと思いまっす
