温かいふっくらお出汁たっぷりの鶏そぼろ丼です
このレシピの生い立ち
お弁当用のレシピは多いけど、お茶漬けのイメージでお出汁と食べる鶏そぼろ丼を作りたかったから。
材料
- 鶏そぼろ 200g
- A.白だし 大さじ4
- A.酒 大さじ2
- A.砂糖 大さじ1
- 卵 2個
- B.白だし 大さじ1
- B.味醂 小さじ1
- お湯 200cc
- だしの素or白だし 大さじ1
作り方
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1
【鶏そぼろ】
フライパンに鶏そぼろとAの調味料を入れよく混ぜ合わせて火にかける。
※煮汁がなくなるまで火にかけない。 -
2
【炒り卵】
卵を溶いてBの調味料と混ぜ合わたものをフライパンにいれポロポロになるように箸でかき混ぜながら炒める。 -
3
器にご飯を盛り鶏そぼろと煮汁、炒り卵を盛り付ける。お好みで三つ葉やカイワレなどものせる。
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4
だしの素or白だしをお湯で溶いたものをかけるとさらに美味しい！お家で食べる際にはオススメです。
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5
“作り方4″ではなくお茶漬けの素を量を減らしてかけるのもかなりおすすめです！お茶漬けの素がありましたら試してみて下さい
コツ・ポイント
鶏そぼろを煮た際の煮汁も丼にかけること。
