ふっくら失敗しない厚焼き玉子

マヨネーズを入れる事で、驚くほどふっくら仕上がります☆このレシピの生い立ち以前何かの番組で見て

1. 卵 3個
2. 砂糖 小さじ1
3. 塩 少々
4. 白ダシ 10cc
5. マヨネーズ 少々
6. 小ねぎ 少々

1. 1

   ボウルに卵、砂糖、塩、白ダシとマヨネーズを入れる。

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2. 2

   泡立て器でよ〜くかき混ぜる。小ねぎを入れる。

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3. 3

   熱したフライパンに油をしき、キッチンペーパーで伸ばす

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4. 4

   卵液を流し込み、表面がうっすら固まるまで待つ

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5. 5

   箸を回しながら上の方に集める

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6. 6

   卵液を流し込み、表面がうっすら固まるまで待つ

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7. 7

   フライパンを持ち上げながら卵を返す。5〜7を繰り返す

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8. 8

   巻き終わったら形が崩れないようキッチンペーパーで包み、粗熱をとる

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9. 9

   キッチンペーパーを開き、その上で切って完成♡

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コツ・ポイント巻くとき一旦フライパンを火から離す事で焦げ付き防止に☆