肉汁がジューシーで美味しいハンバーグ
ハンバーグは少し多めに作って冷凍保存しておくと他の料理にも使えるので便利です
このレシピの生い立ち
簡単レシピ
材料
- ひき肉 500グラム
- タマネギみじんぎり 1個分
- パン粉 30グラム
- 牛乳 50cc
- とき卵 1個
- 塩コショウ ナツメグ 少々
- ※トマトケチャップ・中濃ソース 大さじ4
作り方
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1
タマネギのみじん切りを飴色になるまで炒め冷ましておく
パン粉は牛乳に浸しておく -
2
ボールに※以外の材料を入れ、粘りがでるまでよくこねる
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3
肉だねを叩くように両手の間で行き来させ空気を抜きながら小判型にする
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4
フライパンを熱しやや強火で片面を1分焼き弱火にして3分
返して弱火で8〜9分蓋をして焼く -
5
フライパンの肉汁はそのままで※を入れソースを作る
