お母さんの定番の1品をレシピにしました！
このレシピの生い立ち
白米のお供に考えました！
材料
- ひじき 15g
- 油揚げ 1枚
- 油 大さじ1
- 出汁（和風だし顆粒小さじ1と水でも可） 200cc
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
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1
ひじきは、ボウルの中で1リットル位の常温の水に30分漬け、戻しておく。急ぎの場合は、お湯で5分。
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2
ボウルの中を軽く混ぜ、細かい網ザルで、水をきる
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3
ザルのまま、2回程、水道水を流し、砂があれば流し、よく水をきる
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4
油揚げは、お湯をかけて、細く切っておく
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5
鍋に油を熱し、ひじきを入れて、て早く混ぜ、あげと、出汁を入れて、2分煮る
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6
砂糖を加えて2分、醤油、みりんを加えて、蓋をして、弱火で5分程煮込みます
コツ・ポイント
お好みで、ちくわ、さつまあげ、などを入れても美味しいですよー。その場合は、調味料調整してくださいね。
