ふきの煮物

山菜ふきの定番の一品！
めんつゆで簡単に煮込みましょう♪
このレシピの生い立ち
ふきをもらったので・・・

材料

  1. ふき 適量
  2. 塩 適量
  3. 水 適量
  4. めんつゆ 適量
  5. みりん 適量

作り方

  1. 1

    ふきをさっと水洗いして、まな板の上で塩をかけ、板ずりします♪

    ↑色落ちしなくなりますよ～！！

    • ふきの煮物☆作り方1写真
  2. 2

    約4分茹でる♪

    • ふきの煮物☆作り方2写真
  3. 3

    冷水に浸して、

    ぴゅ～♪と皮むき♪

    • ふきの煮物☆作り方3写真
  4. 4

    こんな感じにね♪

    • ふきの煮物☆作り方4写真
  5. 5

    鍋にめんつゆとみりんを沸騰させ、ふきを投入♪

    • ふきの煮物☆作り方5写真
  6. 6

    落し蓋をして、中火でじっくりと煮ましょう♪

    • ふきの煮物☆作り方6写真
  7. 7

    ある程度、汁気が無くなったら、火を止め放置・・・♪

    ↑味が染み込みます！

    • ふきの煮物☆作り方7写真
  8. 8

    完成！

    冷酒に合いますよ～

    (^o^)／

    • ふきの煮物☆作り方8写真

コツ・ポイント

皮むきが面倒ですが、

長めに切っておくと

皮むきも楽ですよ～(^^)/

Tags:

ふき / みりん / めんつゆ / 塩 / 水

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