ゴマ油で香ばしい♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて作った料理
材料
- ふき 200㌘位
- ごま油 大さじ1
- 塩 適量
- 醤油 小さじ1
- 白ゴマ 適量
- 赤唐辛子 1本
作り方
-
1
ふきは、塩をふり、まな板で転がすように板ずりします。
赤唐辛子は、種を取り小口切りにします。 -
2
鍋に水を張り、ふきを入れて沸騰して5分位茹でる。
ゆで上がったら、水にさらし、太い方から爪を使って皮を剥きます -
3
食べやすい大きさに切り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて、赤唐辛子、ゴマ油で炒め、醤油を入れて、塩で味を調整してください。
-
4
白ゴマをかければ完成
