ちょっとふきが苦手な方でも食べられると思いますょ！煮物に飽きたときやおつまみにも！このレシピの生い立ち子供の頃から食べていた母の味です！
- ふき 5本位
- 塩 大さじ1杯
- サラダ油 大さじ1杯
- 料理酒 30cc
- 料理用カレー粉 30振り位
作り方
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1
ふきに塩を振りかけ、板ずりする。
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2
たっぷりの熱湯に塩が付いたままのふきを入れ、細いものは2分、太目のものは3～4分ゆでる。
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3
ふきを冷水に取り、皮をむく。（手でもむけますが、包丁を入れるとスッとむけます。）
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4
熱したサラダ油に、4～5cm位に切ったふきを入れ、2～3分炒めたら、料理酒を入れ蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
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5
ふきがしんなりしたら火を止め、フライパンの中で、料理用カレー粉を30振り位振って、ふきに絡めて出来上がり！
コツ・ポイントカレー粉を使ってもよいですが、料理用カレーは調味料が含まれているので簡単に出来ます。カレーの振りかける量は、味をみながら好みで調節して下さいネ！水煮を使う場合は工程4から見て下さい！
