ふきのとうみたい芽キャベツの天ぷら

はーるがきーたーはーるがきーたーどーこーにーきた〜♬ここ!!ということで、色鮮やかな芽キャベツの天ぷらはいかがですかこのレシピの生い立ち母から芽キャベツをもらい、何にしようかなーと思った時に芽キャベツのフォルムを見てふきのとうが頭をよぎり揚げてみようと思ってこさえてみました甘みの中にあるほんのりした苦味がふきのとうみたいでした♡

1. 芽キャベツ 6個
2. 薄力粉 ひと握りくらい
3. お水 適量
4. 揚げ油 適量

1. 1

   芽キャベツは、洗って芯じゃない方に包丁で十字の切り込みを入れておきます
2. 2

   ボウルに薄力粉とお水を入れてさっと混ぜ、ややぽったりするくらいの固さの衣を作ります油を温めはじめます
3. 3

   160〜170℃の油でじっくり火を通し、最後に火を強めてカリッとなったらできあがりです☆
4. 4

   外はカリッと、中は柔らか〜♡お好みでお塩や天つゆなどでお召し上がりください!!
5. 5

   2015.8.23ふきのとう天ぷらの検索で1位になっておりました…!ふきのとうじゃないのに恐縮ですが嬉しいです(´Д`)

コツ・ポイント火の通りがよくなるように、十字の切り込みを入れてます油の温度は、はじめやや低めでじっくり揚げます柔らかくなるので、芯もまるごと食べられちゃいますよ〜♬