近くの山で採れたふきのとうを天ぷらで頂きました☆
このレシピの生い立ち
ふきのとうはやっぱり天ぷらが美味しいので頂いたらすぐに調理します。
この苦味が体に染みます♡
材料
- ふきのとう 20個くらい
- かぼちゃ 1/4カット
- その他揚げたいもの♪ 好きなだけ
- ☆小麦粉 水 1:1 150cc
- ☆卵 1個
- 油 揚げる用
- 天つゆ 適量
作り方
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1
ふきのとうを洗って食べやすいように葉っぱをむしる。
かぼちゃを薄切りにしておく。
よく水気を拭く。 -
2
衣の材料をボールに入れ、混ぜ過ぎない程度にしておく。混ぜ過ぎると衣が固くなるのか、美味しくならない。天ぷら油を火にかける
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3
油が180℃になったら、衣を付けて揚げていく。約3分くらい。
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4
塩が好きな方は塩をかけて、天つゆもおすすめです。春を感じる今の時期にぴったりな一品です(o^^o)☆
コツ・ポイント
衣を付けるのは揚げる直前、衣はササっと付ける。油に入れるときはスーッと。
