香り豊かな〝ふきのとう〟の天ぷら♬。
カラッと揚げたてを口に頬張れば、春を一足先に感じコト間違いない今が旬の一品です♡!
このレシピの生い立ち
実家でふきのとうが芽を出していたので、沢山分けてもらい、さっそく天ぷらに♩。
長女と私の好物なので、熱々のウチに〝ゆず入り七味唐辛子〟に醤油をつけて美味しくいただきました( *´艸)( 艸｀*)。
材料
- ふきのとう 食べたいだけ
- 天ぷら粉+水 適量
- 油(揚げ物用) 適量
- ※塩 お好みで
- ※お味噌 お好みで
- ※天つゆ お好みで
- ※醤油 お好みで
- ☆ゆず七味唐辛子 お好みで♩。
作り方
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1
下処理として、ふきのとうの外側の黒い葉(汚れ)を取り、実の部分を見えるように葉を開く♩。
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2
ボールに天ぷら粉を水で溶いておき、ふきのとう自体の実、葉を開いたところに軽く天ぷら粉を振る♩。
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3
揚げ物用の油を熱し、ふきのとうを溶いた天ぷら粉に絡め、実の方から下にして揚げて出来き上がりです(*^^*)。
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4
塩、お味噌、天つゆ、醤油etc
何をつけても美味♡ですが、私は〝ゆず入り七味唐辛子〟と塩or醤油が好きです(*´∀｀*)
コツ・ポイント
葉を全開にし、天ぷら粉をまぶしてから、溶いた天ぷら粉に絡める♩。
