簡単です(^^♪このレシピの生い立ち母の味です(^^♪
- ふき １本
- 白だし 50cc
- 水 15cc
- 鰹節 お好みで
- 一味か七味 お好みで
作り方
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1
ふきは下処理をして３～４cmに切ります。白だし・水を合せて、ひたし汁を作っておきます。
↓下処理の仕方
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2
私流の下処理で間違ってるかもですが、茹でたり～が面倒なので^_^;板ずりをして塩を洗い落し、すぐ皮と筋を剥いちゃいます。
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3
お湯が沸いたらふきを入れます、太さにもよりますが、3～５分ゆでます。
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4
お湯を切り熱いままふきを、ひたし汁に入れます。
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5
粗熱が取れたら、鰹節を入れて出来上がり。お好みで一味など入れて下さい♪
コツ・ポイント他のお野菜でも美味しいですよ(^^)
