フキの香りを楽しめる 簡単な『フキの炒め物』です。 市販の昆布だしだけの味付けで簡単です。
このレシピの生い立ち
ママが作ってくれる簡単素朴でおいしいフキ炒めです。
材料
- フキ 長いの5本位
- たけのこ（水煮） 1-2個
- 油揚げ 1-2枚
- ごま油 大 2
- ヤマサ 昆布だし 大3-4
作り方
-
1
①フキ下茹
水（たっぷり）と塩（小1）で下茹し、皮を剥く。 -
2
②下準備
フキは5cm長位。2-3枚にｽﾗｲｽする（味が浸みます）。
たけのこ 5mm厚。
油揚げ 1cm幅。 -
3
③炒める
ごま油（大1）で、フキ、たけのこ、油揚げを炒める。油が回りｼﾝﾅﾘしたら、昆布ﾀﾞｼを入れ煮る。味を見て調整。 -
4
④完成
いただきます～♪。
コツ・ポイント
ごま油、昆布ダシの量は、具の量や好みに合わせて調整してください。
アッサリでおいしいです。
アッサリでおいしいです。
