ふぅわっジューシー基本の鶏のから揚げ

【ながら料理で揚げ時間５分】ジューシーで味がしっかりついた、基本のから揚げです。パパもママもお子様もみんなにっこり★
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったので、初めて鶏のから揚げに挑戦しました！夜ごはんにもお弁当にもうれしいボリューム食★

材料

  1. 鶏もも肉 １羽
  2. ★片栗粉 大３
  3. ☆たまご １つ
  4. ●ニンニク チューブで約2cm
  5. ●しょうが チューブで約3cm
  6. ●こしょう 適量
  7. ○塩 小3/4
  8. ○酒 大３
  9. あおのり　※あれば 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な皮を削ぎ、1口大に切ります。

  2. 2

    ○の材料をボールに入れ、軽く混ぜます。

  3. 3

    混ざった２の中に、鶏もも肉を入れ、手でよくもみます。その後、約10分程度休憩です♪

  4. 4

    10分休憩したあとに、●の材料をすべて入れ、よく混ぜます。

  5. 5

    ☆のたまごをとぎ、4の中に入れ、またもみます。

  6. 6

    ★の片栗粉を入れ、鶏全体にいきわたるようにまぜます。青のりがあれば、このタイミングでいれてください！

  7. 7

    下ごしらえは以上です★ここまで休憩もいれながらで約20分♪

    一晩寝かしてもOKですし、すぐに揚げてもOKです。

  8. 8

    揚げ用鍋（私は底の深いフライパンで代用）サラダ油を入れ、170度に熱します。その中に、寝かした鶏を入れ、2分揚げます。

  9. 9

    一度油から上げて、油を切り、180度に熱した鍋にもう一度入れ、3分揚げます。

  10. 10

    これで完成♪

    写真は少しくらいですが、味がしっかりしみたふんわりジューシーな唐揚げの完成★

    • ★ふぅわっジューシー！基本の鶏のから揚げ作り方10写真
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    青のりを入れると見た目も凝った感じに★ちょっとの工夫でわくわく感が増えますね！

コツ・ポイント

油で2度あげることで、ふんわり&さくっとジューシーな唐揚げに♪

彩りをつけるのもポイントです！

Tags:

○塩 / ○酒 / ●こしょう / ●しょうが / ●ニンニク / ★片栗粉 / ☆たまご / あおのり　※あれば / 鶏もも肉

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