ふぁふぁ肉団子でほっこり味噌汁

生姜入りのふぁふぁ肉団子と秋の味覚でほっこり味噌汁いかかですか？(ㅅ´꒳` )優しい味わいです♡このレシピの生い立ち鶏団子が大好きで、お鍋によく作るのでお味噌汁用に作ってみました。

1. ○鶏ひき肉(ももとむね肉どちらでも◎) 200ｇ
2. ○玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(60ｇ)
3. ○人参(みじん切り) 2～3cm(30ｇ)
4. ○味噌 小さじ1
5. ○オイスターソース 小さじ1
6. ○だしの素 小さじ1/2
7. ○醤油 小さじ1
8. ○酒 小さじ1
9. ○生姜(すりおろす) 5ｇ
10. ○卵白 1個
11. ○片栗粉 小さじ1
12. さつまいも(半月切り) 70ｇ
13. かぼちゃ(半月切り) 70ｇ
14. 白菜(ざく切り) 1枚
15. 出汁 500ｇ
16. お味噌 大さじ3～
17. 飾りネギ 少々

1. 1

   かぼちゃとさつまいもは1cmほどの半月切りにする。玉ねぎ、人参はみじん切り。飾りネギは小口切り。生姜はすりおろす。

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2. 2

   ビニール袋に○を全て入れ混ぜ合わせる。

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3. 3

   鍋に出汁を500ｇほど入れ、まずはさつまいもとかぼちゃを入れる。その上から大さじのスプーンで肉団子10個ほどを入れる。

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4. 4

   火を入れ沸騰してきたら、白菜を入れ、中弱火にし10分煮る。火を止め味噌を溶き入れて味見したら完成です。

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5. 5

   生姜入りのふぁふぁの肉団子が味噌とよく合います(ㅅ´꒳` )

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6. 6

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コツ・ポイント肉団子を入れる時の出汁は、少しぬるめのものか冷たいものにする事で、肉団子に均等に火が入りふぁふぁになります。