ぴろしき

祖母の味！このレシピの生い立ち祖母が「ピロシキなんてかんたんよ！」とよく作ってくれました。かんたんに作ってたので、うる覚えレシピですが、イーストは入ってなかったかもしれません。

1. 豚挽き肉 150ｇ
2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
3. 塩、こしょう 適量
4. しょうゆ 適量
5. 強力粉 150g
6. ドライイースト 小さじ1

1. 1

   強力粉、ドライイーストに水を適量加え、混ぜ合わせて一つにまとめ、休ませておく。

2. 2

   ひき肉、玉ねぎ、塩コショウ、しょうゆを混ぜ合わせて味をなじませておく。

3. 3

   ①を６～８等分にして丸め、のばしてピロシキの皮を作り、②の種をのせ、葉っぱのような形に包みこむ。

4. 4

   ③を170℃くらいの油で中に火が通るまで、皮がパリッとするまで揚げる。

コツ・ポイント気楽な気持ちで作ることでしょうか。ドライイーストは、なくてもよかったかもしれません。