夏に意外とぴったり。ぴり辛野菜とトマトの塩ラーメン。
このレシピの生い立ち
どこかで食べた塩トマトラーメンを自分なりに再現しました。
材料
- インスタントラーメン塩味 １
- 玉ねぎ 小1/4個
- キャベツ １枚
- トマト 1/2個
- 乾燥ワカメ 適量
- 玉子 １個
- ハム ２枚
- 食べる唐辛子 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 適量
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切り。キャベツは小さくちぎります。トマトは２つにきります。
-
2
玉ねぎをオリーブオイルで炒め、続けてキャベツ、食べる唐辛子を入れて炒めます。
-
3
２の鍋に玉子を落とし、塩を入れて蓋をして１分ほど蒸し焼きに。これで具はできあがり。
-
4
別の鍋に水を入れ、沸騰したら、麺と乾燥わかめ。残り１分でトマト、ハムをいれます。あとは火を止め、添付のスープを入れます。
-
5
丼にラーメンと３の野菜、玉子を入れてどきあがり。好みで胡麻を入れてもいいでしょう。
コツ・ポイント
トマトは野菜のひとつ。崩れないように煮ます。
