ぴりからきんぴらごぼう

七味唐辛子がぴりっとして、ごはんがとってもすすむ一品です。ささがき大変ですけど、水煮のにくらべたらうんとおいしいですよｗピーラーでやったのとも味が違うｖ
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼう好きです。
残ったきんぴらごぼうはほかほかご飯でおにぎりにするのが好きですｗ
…生い立ちじゃない；；

材料

1

ごぼうを綺麗に洗い、ささがきします。包丁の背で皮の部分をごしごしすると皮がとれます。

あとは気合で１本けずります。

にんじん、こんにゃくは千切りにし、こんにゃくはさっとゆがきます。
2
ごぼうは酢水につけてしばらく置き、流水で２～３回洗います。

下ごしらえはこんな感じで。
3

フライパンにゴマ油を熱し、ごぼうを炒めます。油が回ったらにんじん、こんにゃくを加えさらに炒めます。全体的にしんなりしてきたら味付けをします。
4

調味料と水を加え、煮立てます。途中味をみてくださいね。好みに合わせて砂糖など調節します。

水気を飛ばし完全に火が通ったらゴマと七味唐辛子を加えさっと混ぜて出来上がり♪