びわの湯むき大量消費びわの皮むき

庭のびわの実が豊作♪でも食べるときの皮むきがめんどくさい…そんなときはまとめて湯むきしましょうこのレシピの生い立ち大量のびわを一気にむきたかったです

1. びわ 適宜
2. 熱湯 鍋に半分くらい

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、洗ったびわをドボンと入れ2～3分漬ける火は消しておくびわの皮が厚い場合、弱火で２分ほど煮ると良い

   • 
2. 2

   ザルに上げて冷水に取ります冷水の中で皮をむくと、つるんとむけますトマトの湯むきと同じ要領です

   • 
3. 3

   そのまま食べてもいいですが、砂糖、レモン汁、水をあわせてびわを煮て、冷ましてコンポートにすると美味しいです

   • 
4. 4

   びわの量によってはもう少し湯に入れておく時間が長くてもいいと思います

5. 5

   むくときに一緒に種をとってもいいですが、種の回りの渋皮が黒く変色しやすいので、食べるときに種を出すといいと思います

6. 6

   #びわ#びわ大量消費#びわ皮むき#びわ湯むき