暑い時期、
大人のコンポート食べたいな。
このレシピの生い立ち
びわを大量に、
頂いたので。
材料
- びわ ２キロ
- 白砂糖 500g
- ワイン 500ｇ
作り方
-
1
びわの汚れを洗って、
掃除。 -
2
びわ
2キロを用意。 -
3
びわの皮と種を剥く。
-
4
砂糖を耐熱容器に500 G 投入。
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5
白ワイン500 G を投入後、しっかり溶かす。
その上に、
皮と種の処理済みを投入。 -
6
枇杷の上にあくとり紙を乗せる。
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7
アクを取りながら、
弱火でビワとにらめっこ。 -
8
弱火で約13分加熱。
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9
火を消して冷ます。
コツ・ポイント
ジワの汚れを、しっかり取る。
