美味しくない林檎が…！
このレシピの生い立ち
美味しくない林檎そのまま入れてみたら美味しかったので覚書
材料
- 卵白(L) 4個
- グラニュー糖 40g
- コーンスターチ 5g
- 卵黄(L) 3個
- 砂糖 20g
- サラダ油 30g
- 林檎すりおろし 小1個分（レモン汁、ラム酒小さじ1を合わせておく）
- 薄力粉 70g
作り方
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1
卵白＋グラニュー糖＋コーンスターチでメレンゲを作っておく
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2
卵黄＋砂糖でまったりするまで→サラダ油、林檎を入れてぐるぐる→粉を一度に振りいれてぐるぐる
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3
作って置いたメレンゲを少しずつ合わせ、型に流し込み170度10分→160度30分ぐらい
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4
焼けたら空気抜きをして瓶に逆さに→完全に冷めたら型ごと袋でしっかり包み、冷蔵庫で冷やして完成
コツ・ポイント
覚書
