びっくりパン材料少々

余裕のある朝からでも・・・。砂糖、塩、バター必要なし。たったこれだけの材料で・・・。自分で作って驚きのパンでした。このレシピの生い立ちホワイトルウを大袋で買い、余っていて何かに利用しようと…。

1. ●ホワイトルウ（粉末） ３０ｇ
2. ●強力粉 １８０ｇ
3. ●水 １１０ｃｃ
4. ドライイースト 小さじ３／４

1. 1

   ＨＢ容器に、材料の順番に●を入れパン生地作りコースでスタート。一次発酵までする。
2. 2

   発酵が完了したならば、取り出し６分割にする。ベンチタイム１０分。
3. 3

   成形して２次発酵を行う。暖かい場所で約４０分。２倍くらいになりかけたらオーブン予熱開始。
4. 4

   粉を振るいかけ、ハサミで切れ込みを入れてオーブン160度で12分焼成。
5. 5

   今回、使用したルウです。

コツ・ポイント肉、野菜の旨味を感じられるパンです。お好きな形、焼き方で。