びっくりドンー越えハンバーグ

たれをつくるときの油をそのままつかうのがポイント♪ジューシーで豆腐をいれることでホクホクです♡
このレシピの生い立ち
旦那とこどもの為に♪

材料

  1. 牛ひき肉 1パック
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 食パン 0.5枚
  4. 豆腐 5分の１
  5. ☆ナツメグ 2振り
  6. ☆塩コショウ お好み
  7. 牛乳 食パンがひたるくらい
  8. 麺つゆ 大さじ2
  9. 料理酒 1まわし

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りします！

    この時大きさはお好みで♪

    我が家は細かいです

  2. 2

    玉ねぎを電子レンジへ入れしなっとして、色が変わるくらいまでかけます！

    この時やけど注意です！

  3. 3

    このままさめるまでまつのは時間がかかるので玉ねぎをみそこしにいれ水でひやし、絞ります。

  4. 4

    牛ひき肉のはいったボールへいれ牛乳をひたした食パン(すぐできます)をいれます♪豆腐もいれてください♪

  5. 5

    次に卵黄だけボールに入れあとはひたすらコネコネします♪

  6. 6

    その時に麺つゆ、塩コショウ、ナツメグなどの調味料をいれコネコネコネコネ♪その後冷蔵庫でひやしながらねかして

  7. 7

    ごま油をおおめにひいたフライパンで弱火で焼いてください♪(我が家は焦げ目が嫌なので汗)

  8. 8

    両面色がかわったら料理酒を入れ蒸し焼きしてください♪水分も飛んできたら完成です♡♡

  9. 9

    ほっぺ落ちるハンバーグソース

    https://cookpad.com/recipe/4076954#share_url

  10. 10

    ソースは別投稿してあります☆是非お試しください！

コツ・ポイント

☆食パンをひたひたにして耳の部分は捨てる

☆こねるときは手でよーくこねる

☆冷蔵庫で20分ほどねかす

Tags:

☆ナツメグ / ☆塩コショウ / 料理酒 / 牛ひき肉 / 牛乳 / 玉ねぎ / 豆腐 / 食パン / 麺つゆ

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