デリ風のパスタサラダも、このマヨネーズによって美味しさ倍増♪ブロッコリーがマヨにからむ～！
材料
- えび（下処理したもの） 好きなだけ
- ブロッコリー 1/4～1/5株
- 塩コショウ 各少々
- 甘酢・酢 大さじ３
- ・砂糖 大さじ２～３
- ・塩 小さじ3/5
- びっくりドンキー再現マヨネーズ（レシピID：17663353 ）☆ 適量
- 粗引きブラックペッパー（お好みで） 各適量
- お好みのパスタ 60g
- さらし玉ねぎ（みじん切り）☆ 少々
作り方
-
1
通常のパスタ同様に塩を加えて湯を沸かす。沸騰したらブロッコリーを1分半茹でて取り出し、半分に折ったパスタを加える。
-
2
（通常より柔らかめに茹でる。）その間、ブロッコリーを粗微塵にする。ボウルに甘酢の材料を合わせておく。
-
3
茹で上がったら、（茹で汁は捨てずに残して）汁気を切って②に加え、ざっくり混ぜる。エビを茹で汁に加え、3分～5分茹でる。
-
4
エビを適度な大きさに切り、ブロッコリーと☆印をボウルに加えて混ぜる。塩コショウで味を調える。
-
5
器に盛り付け、お好みでブラックペッパーやパセリなどをちらして完成☆
コツ・ポイント
茹でたてのパスタに甘酢で下味を付けておき、マヨネーズと和えることです。冷凍エビを使う場合、解凍された常態で茹でてください。ワサビを入れても美味しいよ。^^
