えっ？こんな食べ方アリなんだ！みそ煮やストゥー煮になりがちなへちまだけど、冷やして食べてもおいシーサー♪
材料
- へちま ２本
- みそ 大さじ３
- 酢 大さじ５
- しょうゆ 大さじ１
- だし汁（かつお） 大さじ７
- レモン汁 大さじ１
- ゆずこしょう 好きなだけ
作り方
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1
かつお節でだし汁ととり冷ましておく。へちま以外の材料を全部混ぜて漬けダレの完成。
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2
ヘチマの切り方はお好みで。私は横に４等分し、縦に半分、さらに縦に半分しました。
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3
へちまを茹でて氷水の入ったボウルで冷まし、漬けダレの入ったタッパーの中へ。
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4
冷蔵庫で数時間、味をしみこませて冷たいままどうぞ♪
