食欲があまりない日でもツルンと食べれる玉子豆腐です(*^^*)
作り置きにも便利です。
このレシピの生い立ち
だし汁の消費です(^_^;)
材料
- 卵 ２個
- だし汁 300ｃｃ
- 白だし 大さじ２
- みりん 大さじ１
- ゆで枝豆（冷凍）、ほぐしたカニカマ 飾り用なのでなくてもOK
作り方
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1
蒸し器に水を入れて、火にかけておきます。
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2
ボウルに枝豆以外の材料を全部入れてよく混ぜます。
菜箸で卵白をよく切るように混ぜます。
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3
①でできた卵液を茶こしを使って器にそそぎます。
私は蕎麦猪口に入れました。
そして１個ずつラップをします。 -
4
蒸し器に蒸気がたったら、器を入れます。
そして鍋のフタをします。 -
5
強火で２分、弱火にして８分。
蒸し器から取り出して、荒熱がとれたら冷蔵庫へ…
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6
よく冷えたら、飾り付けに枝豆やほぐしたカニカマを乗せてできあがり(*ﾟ∀ﾟ)
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7
作り置きにもすごく良いです(*^^*)
他の常備菜たちと一緒に冷蔵庫へ♪ -
8
ホームパーティーなどにも良いです。
前日から作っておくことができるので当日楽できます(*^^*) -
9
2023.4.11トップ写真を変更しました。
コツ・ポイント
だし汁は粉末のものでもいいですが、できたら昆布とかつおで取るほうが美味しいです。
私は一度にペットボトル１本分（２リットル）とって、冷蔵庫で１週間くらいで使い切ってます。
みそ汁や炊き込みご飯や煮物などいろいろ使えるので便利です。
私は一度にペットボトル１本分（２リットル）とって、冷蔵庫で１週間くらいで使い切ってます。
みそ汁や炊き込みご飯や煮物などいろいろ使えるので便利です。
