ひよこ豆のフムスヴィーガンベジート

ベジートで巻いて食べたり、ディップとしてサラダやバゲットに塗って召し上がって下さい

1. ベジートのトマト 1/4枚
2. ベジートのかぼちゃ 1/4枚
3. ベジートの人参 1/4枚
4. ひよこ豆(茹でたもの) 150g
5. 白練りごま 大さじ1.5
6. レモン汁 大さじ1
7. オリーブオイル 小さじ1
8. にんにく(すりおろし) 1/2片分
9. クミン 少々
10. 天然塩 少々

1. 1

   材料全てをフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする(画像はミキサーに入れてます)
2. 2

   お好みの滑らかさになったら完成味をみて、天然塩などで調節して下さい
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   にんにくの味が気になるなら、マヨビーンズを入れて混ぜると食べやすくなりました

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   ベジートをキッチンバサミで1/4にカットし、フムスを盛り付ける
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   サラダやバゲットに塗ってどうぞベジートもそのまま食べれます
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   余りのベジートでお皿を可愛くしてみました

コツ・ポイントひよこ豆戻し方１、ひよこ豆は一晩(8時間)冷蔵庫で浸水させる2、厚手の鍋で強火にかけ沸騰したら灰汁を取り弱火にして柔らかくなるまでコトコト煮る3、好みのやわらかさになったら、煮汁ごと鍋から容器に移して冷ます(余熱で火が通らないように)