ひよこ豆のキーマカリーみんな大好き

スパイスいろいろ、辛さ調整自由！！ひよこ豆のキーマカレーです★このレシピの生い立ちカレーが好きで、なるべく簡単に作る方法を考えていて、何度か挑戦してできるようになりました★

1. 豚ひき肉 400g
2. 玉ねぎ 2個
3. ピーマン 4個
4. にんにく 2片
5. 生姜 1片
6. トマト缶(カット) 1缶(400g程度)
7. ひよこ豆 1缶(380g程度)
8. 塩 小さじ1
9. 白胡椒 小さじ2
10. ナツメグ 小さじ1
11. 赤ワイン 大さじ4
12. 黒胡椒 大さじ1
13. ★ガラムマサラ 大さじ1
14. ★ターメリック 大さじ2
15. ★カルダモンパウダー 小さじ1
16. ★クローブパウダー 小さじ1
17. ★ジンジャーパウダー 小さじ1
18. ★醤油 大さじ1
19. ★パルミジャーノレッジャーノ 大さじ2

1. 1

   みじん切りにしたにんにくと玉ねぎとピーマンを、油を引いたフライパンで焦げない程度に炒めます。

2. 2

   ひき肉を投入して塩・白胡椒・ナツメグをふりかけて炒め、赤みがなくなったら赤ワインを入れて飛ばします。

3. 3

   ひよこ豆とトマト缶を入れ、水を300cc程度加え、★のスパイスを全て入れて煮込みます。

4. 4

   黒胡椒と、辛くしたければガラムマサラで味を調整して、ある程度水気が飛んだら出来上がりです★

コツ・ポイントスパイスたくさんで面倒そうに見えるかもしれませんが、手間は少なく簡単にできます★辛さはガラムマサラ・黒胡椒の量で調整できます。徐々に追加すると良いと思いますよ！水気が少なければごはんだけでなく、パンにのせてオープンサンドでもいけます！！