ズッキーニの美味しい時期に食べたくなるデイップ。生野菜、肉や魚料理の付け合わせソースとしても美味しいです。
材料
- 茹でたひよこ豆 300g
- ズッキーニ 200g
- 胡桃 20g
- ニンニク 半分
- オリーブオイル 大さじ3
- レモン汁 大さじ２
- 塩 小さじ半分
- クミンパウダー ひとつまみ
- パプリカパウダー 仕上げに少々
作り方
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1
ズッキーニは薄くスライスして、フライパンに油を加え炒める。塩コショウ少々振りかける。
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2
全ての材料をバーミックス等で攪拌する。
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3
お皿に盛り付けて、パプリカパウダーを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
塩やスパイスの加減はお好みで調節して下さい。
