ひよこ豆とクスクスのサラダ

バーべキューの付け合せにもおすすめです。このレシピの生い立ち暖かい時期にはよく食卓に登場するサラダです。

1. クスクス 約１５０ｇ
2. ひよこ豆缶（または好みの豆） １缶
3. キュウリ（小さめ角切り） １５ｃｍ位
4. トマト（小さめ角切り） ２個
5. 玉ねぎ（みじん） 大２
6. 刻みパセリ 少量
7. ☆ドレッシング
8. 　レモン汁 １個分
9. 　オリーブオイル 大２～３（お好みで）
10. 　塩・ブラックペッパー 少々

1. 1

   ：豆の缶詰はさっと水で洗い水気を切っておく。

2. 2

   ：クスクスの戻し方は様々なので、熱湯＋オリーブオイル少々を加え説明書き通りに戻す。戻ったらフォークでふかふかに混ぜる。

3. 3

   ：あら熱を取ったクスクスにカットした野菜を加え、ドレッシング＋塩コショウで味付け。よく混ぜる。

コツ・ポイント入れる野菜類はお好みでアレンジしてください。サイコロ状チーズもおすすめです。