ひよこさんちのおばあちゃんオムレツ

甘辛い具を卵で巻いたうちのおばあちゃんのオムレツです。※20140129改題

1. 牛肉(薄切り) １５０ｇ
2. コンニャク １丁
3. タマネギ ２個
4. 砂糖 大さじ２
5. みりん 大さじ２
6. 濃口醤油 大さじ４
7. 卵 ８個
8. ケチャップ 少々
9. ウスターソース 少々
10. 千切りキャベツ 適量

1. 1

   コンニャクは写真のように縦半分をさらに三等分し、細切りにする。タマネギは薄切り、牛肉は細切れに。

   • 
2. 2

   コンニャク、タマネギ、牛肉、砂糖、みりん、濃口醤油を入れて煮付ける。

   • 
3. 3

   タマネギが色が変わってしんなりするまで煮たら具の完成。

   • 
4. 4

   玉子で巻いて焼き、ケチャップ、ウスターソースをかけ、千切りキャベツを添える。

   • 
5. 5

   溶き卵に混ぜ込んで玉子焼き風にしてもおいしいです。

   • 
6. 6

   2013年11月16日カテゴリ「オムレツ」に掲載されました。

コツ・ポイントコンニャクを入れてかさ増しをしてるので肉が少なくてもボリュームが出ます。卵で巻いてオムレツに、混ぜ込んで厚焼き玉子にしたらお弁当にも。残った具と汁はご飯にかけたら牛丼にもなります。卵で閉じてご飯にかけてもおいしいです。